Салат
Салат
В двух словах: "Салат высаживают на плодородных аллювиальных высокогумусированных почвах с обязательным ежедневным поливом в сухой сезон."
Салат (Lactuca sativa L.) относится к роду Lactuca семейства Астровые (Astera-сеае) и является одним из широко возделываемых растений в тропиках и субтропиках. Салат был введен в культуру еще до нашей эры. Плиний Младший - римский писатель, живший в 11 вв. н. э., - сообщал, что римляне выращивали несколько видов овощного салата. Сейчас салат во всех странах мира является одним из самых распространенных и любимых овощей. Его употребляют главным образом в свежем виде, с уксусом или оливковым маслом, в сочетании с другими овощами. Салат значительно повышает усвояемость мясных, рыбных и картофельных блюд. В салате много витаминов (С, В,, В,, РР, Р, каротин), а также содержится алкалоид лактуцин, который успокаивает нервную систему и улучшает сон. Салат очень скороспелая культура, и в условиях тропиков и субтропиков его успешно выращивают 3-4 раза за сезон. Кочанный салат является предметом экспорта. Салат - однолетнее растение, образует стержневой корень. Стебель cочный, до 10 см высотой. Нижние листья собраны в розетку, могут образовывать кочан. Окраска листьев светло-зеленая, темно-зеленая, иногда с антицианом красного или коричневого цвета. Листья у отдельных разновидностей салата гофрированные, цельнокрайные и зубчатые. Соцветие - корзинка, цветки желтые. Плод - семянка длиной 2-5 мм и цветом от серебристо-серой до черной. Вид L. sativa L. представлен 5 разно-видностями: var. sacalina Alef. - листовые сорта с сильно рассеченными листьями, не образующими кочана. Var. acephala Alef. - листовые сорта с цельными листьями, с волнистыми или фестонообразными краями. Разновидность кочанная, var. capitata, включает все разнообразие кочанного салата с маслянистой, хрустящей и грубой консистенцией листа. Кочанные сорта Ромэн (римский салат) с удлиненно-овальным кочаном и листьями, приподнято расположенными в розетке, относятся к var. romana. К разновидности спаржевого салата - var. angus-tana - относятся сорта с сильно утолщенным стеблем, используемым в пищу, и длинными ланцетовидными листьями с цельными ровными краями. Кочанный салат размещают по схеме 20 × 20 см для мелкокочанных раннеспелых сортов типа Беттенера и 30×30 см - для крупнокочанных типа Ромэн, Парижский зеленый. На хорошо окультуренных почвах вносят органические и минеральные удобрения.
Период вегетации составляет 50 - 80 дней. В условиях тропиков салат часто высаживают 20-дневной рассадой, которую выращивают в горшочках размером 3 х 3, 6 × 6 см. Урожайность составляет 20 - 40 т/га. Листовые сорта салата высевают многострочным или сплошным посевом. Норма высева 3 - 5 кг/га. Уборка одноразовая, через 30- 40 дней со дня появления
всходов, урожайность 10 т/га. Наиболее вредоносные болезни салата следующие: ложная мучнистая роса, септориоз, серая и белая гнили, мучнистая роса, ожог края листа. Кочанный, спаржевый и салат Ромэн выращивают в тропиках, субтропиках в защищенном грунте рассадным способом, что способствует экономии семян и получению продукции высокого качества.
Семена салата хорошо прорастают при температуре 22-25°С, а оптимальная температура для роста растений и образования хороших плотных кочанчиков - 18-20°С, поэтому в тропиках кочанный салат чаще выращивают зимой при пониженных температурах. Спаржевый салат при высокой температуре в дождливый сезон быстро формирует сочный стебель (5-8 см в диаметре и высотой до 80 см) и много листьев; в отличие от листового салата меньше повреждается вредителями. Салат высаживают на плодородных аллювиальных высокогумусированных почвах с обязательным ежедневным поливом в сухой сезон. Посадку рассады кочанного салата проводят на грядках с расстоянием между растениями 20-25 см в зависимости от сорта и размера розетки листьев. Спаржевый салат высаживают с междурядьями 50-60 см, а в ряду 25-30 см, и уборку листьев проводят многократно. Листовой салат чаще высаживают сплошным посевом на углубленных грядках в аридных зонах субтропиков и тропиков. Малоизвестный у нас спаржевый салат пользуется большим спросом во многих тропических странах
ЛитератураМир культурных растений. Справочник / В.Д.Баранов, Г.В.Устименко. М.: Мысль, 1994. 381 с.
See more
EcoPlant Agro is the place where you can demonstrate your level of expertise in agribusiness.
Share your experience, we know you best of all, and don't hesitate!You can write BITs and our Hera will print them in the pages of the EPA handbook,
to help agronomists and farmers in a difficult choice, because our goal, like yours, is to help agricultural producers get high yields and enjoy their profession.
Become an author on the EPA is very simple, you just need to register and start creating a Note, Step by Step or Bits.
Speaking of Note, we do not limit the authors in choosing the type of information presentation - you can publish text materials, video, short vertical videos, audio and photos. What is Step by Step? This is your guide to getting high yields for a particular crop.
Also, for posting a Note, Step by Step and getting likes, you will receive Plantici, which you can spend on posting BIT, highlighting your posts in your favorite color.
And most importantly, write interesting BITs and Step by Step, put additional permission to publish advertising, and if the advertiser is interested in your publication, he will place his advertising banner there, and we will transfer you the reward that you indicated.