Огурец
Огурец
В двух словах: "Огурец - однолетнее травянистое растение, происходящее из тропических районов Китая, Индии, Мьянмы и Индонезии. Стебли стелющиеся, ветвящиеся лианы с опушением. В пазухах листьев формируются побеги, цветки, придаточные корни и усики, последние являются опорой для слабого граненого стебля."
Огурец (Cucumis sativus L.) принадлежит к числу наиболее распространенных овощных культур. На любом огороде в тропиках и субтропиках, в умеренной зоне, а также в защищенном грунте можно встретить грядки с огурцами, с которых каждый день собирают плоды-зеленцы. Огурцы хороши в любое время года, их потребляют свежими, солеными и маринованными, консервированными и фаршированными с рисом и мясом. Освежающий аромат огурцов удачно сочетается с ароматическими веществами других продуктов питания и возбуждает аппетит.
В пищу у огурца употребляют не только недозрелые плоды-зеленцы, но и семенники (плоды в биологической спелости). В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Западной Европы такие плоды консервируют. Из них также готовят различные маринады и подливы. В Малайзии и Индонезии в пищу употребляют молодые листья огурца (в свежем или отваренном виде). Плоды огурца содержат 4-5% сухого вещества и 95-96% воды. Однако, как заметил в свое время основатель школы советского научного овощеводства В. И. Эдельштейн, эта вода не водопроводная. В ней содержатся минеральные соли, микроэлементы и биологически активные вещества. В народной медицине огурцы используют при желудочных заболеваниях как послабляющее средство, в последние годы сок огурцов применяют в косметике. Огурец может стать и предметом экспорта. Мировое производство огурцов в 1989 г. составляло более 12 млн т, их выращивали на площади свыше 880 тыс. га со средней урожайностью 15 т/га. В субтропических и других районах Китая собирают в год до 3,9 млн т, на втором месте - СССР, где в умеренной зоне сбор равен 1,4 млн т. Много выращивают огурцов в Японии - 1 млн т, в США - 0,6 и в Турции - 0,8 млн т. В диком виде огурец не известен, хотя такие описания встречаются в литературе. В тропических лесах Северной Индии, на склонах Гималаев найдены его примитивные формы. Культура древняя, очень полиморфная за счет мутаций.
Огурец - однолетнее травянистое растение, происходящее из тропических районов Китая, Индии, Мьянмы и Индонезии. Стебли стелющиеся, ветвящиеся лианы с опушением. В пазухах листьев формируются побеги, цветки, придаточные корни и усики, последние являются опорой для слабого граненого стебля. В пазухе одного листа, как правило, закладываются цветки только одного пола. Огурец - однодомное растение. Однако в 20-х годах нашего столетия советский ученый Н. Н. Ткаченко обнаружил у огурца существование частично двудомных форм: в состав сортовых популяций наряду с однодомными растениями могут. входить и чисто женские. На их основе в
60-70-е годы началось создание сортов и гибридов женского типа (в основном для условий защищенного грунта), которые характеризовались повышенной урожайностью. А. И. Филов по морфологическим и генетическим признакам с учетом экологических факторов выделяет 7 подвидов. Наиболее важные: китайский (ssp. chinensis), европейско-азиатский (ssp. europe-asiaticus) и японский (ssp. japonicus). Н. Н. Ткаченко насчитывает 13 разновидностей, и только одна из них дает несъедобные условноядовитые плоды (огурец Хардвика). В условиях субтропиков и тропиков огурцы возделывают в основном в мелких крестьянских хозяйствах, а в Европе, США, Японии - в крупных индустриальных хозяйствах защищенного грунта. Внедряется в полевую культуру индустриальная технология по выращиванию сортов с одновременным созреванием урожая короткий, 5-7-дневный, период сразу на 3-4 узлах, что позволяет внедрять комбайновую уборку для нужд пищевой промышленности. Растение теплолюбивое, влаголюбивое, требует плодородных почв, хорошей освещенности и ветрозащиты. Желательно опыление пчелами, что повышает урожай и его качество. Вредители и болезни: паутинный клещ, саранчовые, тли, медведка, антракноз, ложная мучнистая роса, фузариоз, оливковая пятнистость, белая и зеленая мозаика, бактериальное увядание, мучнистая роса и корневые гнили.
ЛитератураМир культурных растений. Справочник / В.Д.Баранов, Г.В.Устименко. М.: Мысль, 1994. 381 с.
See more
EcoPlant Agro is the place where you can demonstrate your level of expertise in agribusiness.
Share your experience, we know you best of all, and don't hesitate!You can write BITs and our Hera will print them in the pages of the EPA handbook,
to help agronomists and farmers in a difficult choice, because our goal, like yours, is to help agricultural producers get high yields and enjoy their profession.
Become an author on the EPA is very simple, you just need to register and start creating a Note, Step by Step or Bits.
Speaking of Note, we do not limit the authors in choosing the type of information presentation - you can publish text materials, video, short vertical videos, audio and photos. What is Step by Step? This is your guide to getting high yields for a particular crop.
Also, for posting a Note, Step by Step and getting likes, you will receive Plantici, which you can spend on posting BIT, highlighting your posts in your favorite color.
And most importantly, write interesting BITs and Step by Step, put additional permission to publish advertising, and if the advertiser is interested in your publication, he will place his advertising banner there, and we will transfer you the reward that you indicated.