Лук
Лук репчатый
В двух словах: "Если под предшественник было внесено 40-50 т/га навоза, то дают 30-45 кг азота и 60-90 кг фосфора и калия на 1 га."
Наибольшее распространение из всех возделываемых видов имеет лук репчатый (Allium сера L.). Другие виды возделывают в меньших масштабах. Лук репчатый выращивают повсеместно с древнейших времен. Зеленые листья лука и луковицы сладких сортов употребляют в пищу преимущественно в свежем виде, луковицы острых сортов как приправу к различным блюдам. Лук репчатый - многолетнее растение. От посева до образования семян проходит 2 года. Получение семян в условиях тропиков затруднено, что связано с высокой температурой и коротким суточным световым периодом. Для продовольственных целей его возделывают как однолетнее растение, ежегодно убирая урожай. Луковица покоящаяся форма
видоизмененного растения. Сильно укороченный стебель называют донцем. На нем в зависимости от типа лука развивается один или несколько зачатков (точек роста), которые окружены мясистыми чешуями. Чешуи - утолщенные основания листьев. Из зачатков образуются новые луковицы или цветочная стрелка. Снаружи луковица покрыта сухими чешуями, которые служат для защиты ее от высыхания. Листья (перо) у репчатого лука трубчатые, покрыты восковым налетом, они утолщаются у основания, образуя мясистые чешуи луковицы.
Соцветие-шаровидный простой зонтик. Плод - 3-гнездная, 3-гранная коробочка. Семена неправильной 3-гранной формы, морщинистые, с твердой обопочкой, черного цвета (чернушка). В 1 г содержится 260-400 семян. в зависимости от содержания сухих веществ и эфирных масел различают сладкие, полуострые, острые и горькие сорта. Острые и горькие луки содержат сахара 9-12%, полуострые-8-9, сладкие - 4-8%. Последние на вкус кажутся более сладкими потому, что меньше содержат эфирных масел, обусловливающих горький вкус лука. Спо-собность лука образовывать из одной луковицы одну или несколько луковиц называется гнездностью. Сорта, имеющие на донце 1 луковицу, - 1-гнездные, 2-гнездные. Сладкие и полуострые луки - 1-гнездные, острые - средне и многогнездные, горькие многогнездные. Лук - холодостойкое растение. Оптимальная температура прорастания семян 20°С. Рост корней наблюдается при 2-4°С. При 6-10° он идет быстрее, температура выше 20°С замедляет рост корней. Корневая система лука располагается в верхнем слое почвы и имеет небольшую всасывающую поверхность, что определяет повышенные требования лука к влаге в период нарастания ассимиляционного аппарата и луковицы. Во второй половине вегетации лучшее вызревание луковицы происходит при недостатке влаги. Особо следует сказать об отношении лука к световому режиму. По фотопериодической реакции он относится к растениям длинного дня. Формированию луковиц способствуют условия с длинным световым периодом в течение суток, что характерно для умеренных и высоких широт. В условиях короткого дня (12-13 ч) луковица у большинства высокоширотных сортов не образуется. Поэтому в тропиках в условиях короткого дня возможного выращивание лишь специальных сортов, обладающих небольшой критической длиной дня и способных образовывать луковицы. В основном это местные сорта народной селекции или специально выведенные сорта и гибриды группы Bermuda - Granex - Grano. Интересно отметить, что больших успехов в создании новых высокопродуктивных сортов для низких широт в последние годы добились Нидерланды, Дания, Япония, Чехословакия. Многие из этих форм показывают неплохие результаты не только в тропиках, но и в условиях озимой культуры в странах умеренного климата в Западной Европе. В СССР путем массового отбора в популяциях также выведены сорта для подзимнего посева в условиях субтропиков (Пешпазак, Дусти и др.). Большинство тропических сортов лука - сладкие. Крупный их недостаток - плохая лежкость при хранении. Это связано с быстрым завершением послеуборочного периода покоя, после чего луковицы начинают прорастать, болеть и т. д.
Поэтому повышение лежкости является одним из важнейших признаков при селекции - не случайно у многих новых сортов в названиях так или иначе присутствует слово «лежкость»: Keep Well, Hi-Keeper, Pukekohe Long Keeper и т. д. Если в умеренных широтах сроки выращивания лука определяются температурными условиями, то в тропиках определящим фактором является распределение осадков в течение года. Например, в Северной Индии основной сезон для выращивания лука - «раби» (октябрь - март), когда выпадает наименьшее количество осадков. Урожай же, выращенный в муссонный сезон -- «хариф» (июль-октябрь), гораздо меньше, да и хуже хранится. На юге Индии, где муссонный характер климата выражен еще сильнее, основным сезоном выращивания лука является «наварай» (совпадает с «раби» на Севере). Современная классификация вида репчатого лука относит основные следующие сорта и местные формы к 3 подвидам: южный, западный и восточный, которые в свою очередь разделяются на экологические группы и сортотипы. В условиях тропиков широко распространен вид лука-шалота (A. ascolonicum L.), который в отличие от репчатого лука размножается вегетативно. Особенность этого вида лука - его многогнездность, а также более высокая лежкость при хранении. Лук очень требователен к плодородию почвы. Лучше всего он растет на высокоплодородных супесях, легких и средних суглинках, а также на пойменных почвах. Оптимальными предшественниками являются культуры, под которые вносят большие дозы органических удобрений: огурцы, кабачки, томаты, ранний картофель, бахчевые.
Обработку почвы после предшественников начинают с лущения, затем проводят вспашку на полную глубину пахотного слоя. На заливных поймах пашут после паводка, боронуют, выравнивают почву и культивируют на глубину 12-15 см с заделкой органических и минеральных удобрений. Легкие почвы перед посевом Прикатывают. Под лук используют удобрения, в которых питательные вещества находятся в более доступной для растений форме. Если под предшественник было внесено 40-50 т/га навоза, то дают 30-45 кг азота и 60-90 кг фосфора и калия на 1 га. Лук сеют ленточным (4-7-строчным, с расстоянием между строчками в ленте
18-20 см, между лентами - 50-60 см) или широкорядным способом с междурядьями 45-50 см. Посев часто проводят сеялками или вручную по предварительно нарезанным грядам. Норма высева семян при 1- и 2-строчных посевax - 8 - 10 кг, при 4-7-строчных - 15-20 кг на 1 га. Уход за луком состоит в прополке, рыхлении междурядий, прореживании, подкормке, поливах и борьбе с вредителями и болезнями. Поливы лука проводят 8-10 раз за вегетацию. Поливы прекращают за месяц до уборки. Для лучшего созревания луковиц их в процессе прополки разокучивают. K уборке лука приступают после массового полегания пера. Луковицы просушивают на грядах 5-6 дней, сортируют. Велико экспортное значение лука для ряда субтропических стран, в первую очередь Египта. В настоящее время мировое производство лука составляет 26,3 млн т (1989 г.). При этом главные лукопроизводящие страны (Китай- 3.8 МЛН Т, СССР - 2,50, Индия - 2,50 млн т) всю выращенную продукцию потребляют внутри своей страны. Общая площадь, занятая культурой лука, составляет 1,9 млн га при средней урожайности 14,0 т/га.
Первое место в мире по экспорту лука занимает Египет (500 тыс. т), имеющий очень благоприятные условия для круглогодичного выращивания репчатого лука
ЛитератураМир культурных растений. Справочник / В.Д.Баранов, Г.В.Устименко. М.: Мысль, 1994. 381 с.
See more
EcoPlant Agro is the place where you can demonstrate your level of expertise in agribusiness.
Share your experience, we know you best of all, and don't hesitate!You can write BITs and our Hera will print them in the pages of the EPA handbook,
to help agronomists and farmers in a difficult choice, because our goal, like yours, is to help agricultural producers get high yields and enjoy their profession.
Become an author on the EPA is very simple, you just need to register and start creating a Note, Step by Step or Bits.
Speaking of Note, we do not limit the authors in choosing the type of information presentation - you can publish text materials, video, short vertical videos, audio and photos. What is Step by Step? This is your guide to getting high yields for a particular crop.
Also, for posting a Note, Step by Step and getting likes, you will receive Plantici, which you can spend on posting BIT, highlighting your posts in your favorite color.
And most importantly, write interesting BITs and Step by Step, put additional permission to publish advertising, and if the advertiser is interested in your publication, he will place his advertising banner there, and we will transfer you the reward that you indicated.