Бобы

Бобы кормовые (Faba vulgaris Moench), семейство Бобовые (Fabaceae) — продовольственная и кормовая культура. В нашей стране это растение больше используют как кормовое, в других странах, особенно в Юго-Западной и Передней Азии, а также в странах Средиземноморья, бобы — важная белковая пищевая культура. Семена бобов содержат 26—34% белка, 0,8—1,5% жира, 50—55% углеводов. В пищу используют не вполне зрелые бобы или недозрелые зерна. Стебли бобов питательнее овсяной соломы, содержат до 10% белка. Урожайность зеленой массы бобов достигает 30—40 т с 1 га.

Кормовые бобы — очень древняя культура. Родина кормовых бобов — Средиземноморье. Они требовательны к влаге и теплу. В настоящее время бобы выращивают более чем в 30 странах мира на площади более 3 млн га. Широкое распространение бобы кормовые получили в Китае (55% мировых площадей). Эту культуру возделывают в Италии, Франции, Испании, Бразилии, Мексике, Канаде, Марокко, Египте, Ливии. Урожайность в Европе достигает 2,5—3,2 т/га.

По крупности семян кормовые бобы делят на 3 разновидности: мелкосемян-ные (minor Beck.) с массой 1000 семян 200—450 г, среднесемянные (equina Pers.) с массой 1000 семян 500—700 г, крупносемянные (major Hart.) с массой 1000 семян 1000—2500 г.

Растения однолетние. Продолжительность периода вегетации кормовых бобов от 95 до 145 дней. Корневая система стержневая, хорошо развита, отдельные корни проникают на глубину до 1,5 м.

Стебель прямой, реже полегающий, 4-гранный, полый внутри, иногда ветвящийся у основания, высотой от 60 до 200 см. Листья сложные, парноперистые с небольшими прилистниками и острым окончанием. Листочки крупные, эллиптические. Цветки собраны в короткую кисть (от 2 до 8 и более в кисти), белые с черным бархатным пятном на крыльях и фиолетово-коричневыми полосами на парусе. Размещаются в листовых узлах по всему стеблю. Цветение растянуто по времени. Опыление проходит в фазе открытого цветка, в результате чего часто наблюдается перекрестное опыление. Бобы 2-створчатые, от прямой цилиндрической до плоской формы, 2—8-семянные, при созревании черной окраски, опушенные. Семена по форме овальные, округло-овальные, вальковатые, по окраске светло-желтые, темно-фиолетовые, черные.

Кормовые бобы характеризуются высокой семенной продуктивностью, выход семян к надземной биомассе у них составляет 41—50%, в то время как у других зерновых бобовых культур — 27— 35%.

Кормовые бобы достаточно холодостойки, раннеспелые сорта вызревают севернее 60° с. ш. Семена начинают прорастать при температуре 3—5°С. В фазе всходов выдерживают заморозки до 6°С.

Оптимальная температура в период формирования бобов 16—20°С, температура выше 25°С вызывает опадение цветков и бутонов, а при 30°С угнетается рост.

Бобы относятся к влаголюбивым культурам. Семена при прорастании требуют 120% воды по отношению к их массе. Наиболее требовательна культура к влаге в период от появления всходов до полного налива семян в бобах нижнего яруса. При снижении влажности почвы в этот период до 45% от наименьшей влагоемкой симбиотический аппарат их разрушается, прекращается фиксация азота воздуха.

Кормовые бобы — растения длинного дня, при коротком дне цветение и плодоношение их задерживаются. К почвам бобы предъявляют повышенные требования, предпочитают плодородные, суглинистые почвы с оптимальным pH 7—8, эта культура не выдерживает кислых и засоленных почв, плохо растет на песчаных почвах.

Наилучшимй предшественниками для кормовых бобов на среднеокультуренных почвах служат пропашные культуры, на хорошо окультуренных — озимые.

Культура отзывчива на органические удобрения, навоз рекомендуют вносить непосредственно под кормовые бобы. Высокоэффективны и минеральные удобрения. Фосфорные и калийные удобрения вносят в качестве основного удобрения и весной в период предпосевной обработки почвы. Азотные удобрения используют только на бедных почвах во время предпосевной культивации.

Бобы хорошо отзываются на глубокую вспашку. В умеренной зоне зябь следует поднимать в ранние сроки. Весной проводят закрытие влаги тяжелыми боронами в 2 следа и предпосевную культивацию на глубину заделки семян.

Подготовка семян к посеву практически не отличается от подготовки семян других зернобобовых культур. Они должны быть доведены до посевных кондиций по чистоте, всхожести не ниже I—II классов посевного стандарта. Обязательна обработка семян микроудобрениями, ядохимикатами, нитрагином.

Высевают кормовые бобы в умеренной зоне в ранние сроки, как правило, широкорядным способом с междурядьями 45 и 60 см, между растениями в ряду 10—15 см, на глубину 8—10 см. Норма посева составляет 30—40 семян на 1 м2, или 180—250 кг/га. Возможен и обычный рядовой способ посева с междурядьями 15 см и нормой посева от 400 до 600 тыс. семян на 1 га. Сроки посева бобов в Восточной Африке — начало сезона дождей; в Западной Африке (Камерун) — конец сезона дождей; в Мексике — март — май и ноябрь — декабрь; в Чили — март и август.

В системе ухода за посевами бобов хороший эффект дает довсходовое боронование и междурядные обработки в период вегетации растений.

В тропиках и субтропиках проводят среднее окучивание, когда растения достигают высоты 30—35 см.

Уборку урожая, как правило, проводят раздельным способом. Скашивание в валки начинают при побурении бобов в 2—3 нижних ярусах.

Статья из книги Мир культурных растений. Справочник / В.Д.Баранов, Г.В. Устименко. М:Мысль, 1994. 381 с.