Чечевица

Во многих странах Азии чечевица вносит существенный вклад в обеспечение населения белковой пищей. Из семян чечевицы готовят супы, чечевичную муку примешивают к пшеничной и пекут хлеб. Молодые бобы используют как овощи. В семенах содержится до 36% белка, до 2% жира и до 60% углеводов. По вкусовым качествам чечевица превосходит многие зерновые бобовые культуры. В сене около 15% белка.

В мировом земледелии посевные площади под чечевицей составляют более 3 млн га при средней урожайности 0,7—0,8 т/га. Основной регион возделывания чечевицы — Азия, культивируется она также на небольших площадях в странах Европы, в Северной Африке (Эфиопия,Марокко), в Латинской Америке (Чили, Аргентина, Колумбия).

Род Ervum L. включает 5 видов, в культуру введен вид Ervum lens L. — чечевица обыкновенная, центром происхождения которой являются районы Средиземноморья, а также Средняя Азия. Вид подразделяется на 2 подвида: macro-sperma Bar. — крупносемянная и micro-sperma Bar. — мелкосемянная.

Чечевица — однолетнее бобовое растение высотой от 15 до 70 см. Корень стержневой, стебель слабополегающий, 4-гранный, сильно ветвящийся. Листья сложные, парноперистые, с 2—8 парами овальных 'листочков. Цветоносы 1—4-цветковые, цветки мелкие, белые, фиолетово-синие. Бобы сплюснутые, 1—3-семенные, ромбической формы, при созревании растрескивающиеся. Семёна линзообразные, различной величины и окраски. Масса 1000 семян в зависимости от подвида варьирует от 25 до 65 г.

Процесс опыления проходит в фазе закрытого цветка, но встречаются случаи и перекрестного опыления. Продолжительность периода вегетации от 70 до 120 дней.

Чечевица — культура более теплолюбивая, чем горох. Семена ее начинают прорастать при 4—5°С. Оптимальная температура в период вегетативного роста составляет 12—16°С, в фазу налива семян — 22—25°С. Всходы этой культуры переносят кратковременные заморозки до 5°С.

Чечевица — относительно засухоустойчивое растение, недостаток влаги выдерживает лучше, чем горох, кормовые бобы, но хуже, чем чина, нут, вигна. Большей засухоустойчивостью отличается мелкосеменная чечевица. При прорастании ее семена поглощают 75—80% воды от их массы. Более требовательна к влаге в начальный период вегетации. Чечевица — растение длинного дня.

По сравнению с другими зернобобовыми культурами чечевица предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. Лучше всего она растет на суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной реакцией среды, плохо удается на уплотненных и тяжелых, а также на кислых и солонцеватых почвах.

Культура чечевицы получила широкое распространение в странах субтропического пояса. Лучшими предшественниками для нее являются удобренные навозом озимые, а также пропашные культуры. Высевают чечевицу и по яровым, чистым от сорняков, так как эта культура медленно растет в первые фазы вегетации.

При возделывании этой культуры на семена навоз эффективнее вносить под предшествующую культуру. Минеральные удобрения, внесенные непосредственно под чечевицу в зонах недостаточного увлажнения, не отличаются высокой эффективностью. Фосфорно-калийные удобрения в этом случае лучше применять под предшествующую культуру. Если культуру размещают по унавоженному предшественнику, азот вносить не рекомендуют. В зонах, где сумма годовых осадков составляет 450— 500 мм, осенью под основную вспашку следует вносить фосфорно-калийные удобрения по 40—60 кг/га и весной при посеве фосфорные — 10—15 кг/га д. в. На бедных почвах и при получении высокого запрограммированного урожая целесообразно вносить и азотные удобрения в дозе 30—40 кг/га азота в предпосевную культивацию. Обработка почвы должна быть направлена в первую очередь на очищение посевов от сорняков. Это достигается ранней уборкой предшественника, лущением стерни и вспашкой зяби на глубину 25—27 см в сжатые сроки, так, чтобы осенью провести 1—2 культивации. Бороновать зябь рекомендуют осенью и весной, предпосевную обработку почвы проводят на глубину посева семян.

Подготовка семян к посеву заключается в доведении их до кондиций посевного стандарта. Семена чечевицы очень гигроскопичны, поэтому их необходимо хранить в сухих помещениях. Перед посевом семена протравливают, проводят воздушно-тепловой обогрев, в день посева обрабатывают нитрагином.

Высевают чечевицу в ранние сроки одновременно с посевом ранних зерновых культур обычным рядовым или узкорядным способом на глубину от 3 до 6 см. Норма посева крупносеменной чечевицы 2,0—2,5 млн, мелкосеменной — 2,5—3,0 млн всхожих семян на 1 га, или 120—160 кг/га.

Уход за посевами заключается в прикатывании, которое значительно улучшает водный режим почвы. Боронование посевов применяют до всходов и по всходам. На семеноводческих посевах необходимо проводить прополку.

Бобы у чечевицы созревают неодновременно, они очень низко крепятся от поверхности почвы, что затрудняет механизацию уборки. Основной способ уборки — раздельный. Скашивают чечевицу при пожелтении и созревании 50% бобов косилками или жатками, переоборудованными на низкий срез. Скошенную массу подсушивают в валках 2—4 дня, а затем обмолачивают самоходным комбайном с подборщиком. Низкорослую чечевицу убирают прямым комбинированном при побурении 85—90% бобов.

Статья из книги Мир культурных растений. Справочник / В.Д.Баранов, Г.В. Устименко. М:Мысль, 1994. 381 с.