Описание
Арбуз, или Citrullus lanatus, является одной из самых распространенных культур в засушливых районах тропиков и субтропиков. Центром его происхождения считается пустыня Намиб и полупустыня Калахари в Южной Африке, где до сих пор можно встретить заросли дикого арбуза. Важной характеристикой арбуза является его способность к хранению: плоды дозревают после сбора и могут выдерживать 10-15-дневные перевозки морским и речным транспортом, что делает его популярным для экспорта из субтропических и тропических стран. Турция, например, вывозит в страны Европы 2-3 миллиона тонн арбузов ежегодно, в то время как Египет поставляет до 0,5 миллиона тонн.
Мякоть арбуза содержит гармоничное сочетание сахаров, минеральных солей и витаминов, что придает ей неповторимый вкус и аромат, особенно в жаркий день. Из мякоти арбуза готовят арбузный мед бекмез, а корка используется для изготовления цукатов. Плоды арбуза также имеют лекарственное значение, их употребление может помочь в лечении заболеваний почек и контроле веса. Кормовой арбуз, в свою очередь, повышает молочную продуктивность у животных.
Арбуз принадлежит к стелющимся лианам, что связано с тяжестью плодов, которые могут достигать массы 20-25 кг. Плоды дикого арбуза имеют шарообразную форму, что позволяет им перекатываться и обсеменять новые участки земли. В процессе своего роста и созревания арбуз имеет характерные особенности: его листья жесткоопушенные и глубоко рассеченные, цветки серо-желтые, а плоды могут быть шаровидными, цилиндрическими или овальными, с разнообразной окраской.
Род арбуз включает три вида, среди которых наибольший интерес представляет арбуз кормовой и цукатный. Столовые арбузы, в свою очередь, могут быть как полукультурными, так и культурными формами. С успехом в селекции столовых арбузов связаны триплоидные бессемянные формы, выведенные японским генетиком Кихарой.
Урожайность арбуза значительно зависит от типа почвы и условий выращивания. Он лучше всего растет на легких плодородных почвах, таких как черноземные и каштановые. В тропиках, в сухой сезон, при достаточном поливе, арбуз может давать высококачественные плоды, тогда как во влажный сезон он подвержен болезням, что ухудшает качество урожая. Для успешного посева рекомендуется использовать семена, хранившиеся 3-4 года, предварительно прогревая их.
Схемы посева могут варьироваться, а уход за растениями включает регулярное рыхление междурядий и борьбу с вредителями. Плоды собирают в 2-3 срока по мере созревания, определяя зрелость по усыханию усика у плодоножки и звуку, издаваемому при легком сжатии. Арбуз может успешно произрастать при высоких температурах, что делает его ценным растением в условиях тропического климата.
Читать еще
